អំពីធាតុនេះ។
ស្បែកចៀមល្អមានតម្លៃពី 45 ទៅ 50 ភាគរយនៃតម្លៃសរុបនៃចៀមរស់។ ដូច្នេះហើយ ការផលិតតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៃស្បែកចៀមដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។
1. ការសំលាប់ត្រឹមត្រូវ។
ស្បែកត្រូវបានកាត់ប្រវែងប្រហែល 17 សង់ទីម៉ែត្រនៅទូទាំងករបស់ចៀម ហើយបន្ទាប់មកបំពង់ខ្យល់ត្រូវបានកាត់តាមស្នាមវះសំខាន់របស់កាំបិតដោយកម្លាំង ហើយសរសៃឈាមត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ដើម្បីចេញឈាម។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យកខ្វក់រោមសត្វ។ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីហូរឈាមស្បែកគួរតែត្រូវបានបក។
2. បកស្បែកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់
យកល្អគួរតែយកចៀមចេញ ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់វានៅទាប។ ដាក់ចៀមនៅលើក្តារឈើដែលមានចង្អូរ ដោយចុងកាំបិតនៅកណ្តាលពោះជាមុនសិន ដើម្បីបើក Cortex បន្តតាមបន្ទាត់កណ្តាលនៃទ្រូងទៅ បបូរមាត់នៃក្រអូមមាត់ខាងក្រោម ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញតាមខ្សែបន្ទាត់កណ្តាលទៅរន្ធគូថ ហើយបន្ទាប់មកពីផ្នែកខាងមុខពីរ និងជើងខាងក្រោយពីរនៅខាងក្នុងកាត់បន្ទាត់ផ្តេកចំនួនពីរ រហូតដល់កែងជើងកាត់កែងទៅនឹងបន្ទាត់បណ្តោយនៃទ្រូង និងពោះ។ Cortex ដែលរើសតាមផ្នែកពោះដើមទ្រូងដោយកាំបិតបន្ទាប់ត្រូវកាត់ចេញខាងក្នុង 8 សង់ទីម៉ែត្រ ឬលើសពីនេះ ដៃម្ខាងទាញគែមស្បែកដែលផ្នែកក្បាលពោះជ្រើសរើស ដៃម្ខាងវាយសាច់ដោយកណ្តាប់ដៃ ទាញក្នុងពេលតែមួយ វាយក្នុងពេលតែមួយ។ , peel យ៉ាងលឿនចុះមក។
3. ការបញ្ចប់កោរសក់
បកស្បែកស្រស់ចេញ ប្រើកាំបិតចិតសំបក កោសសាច់ ខ្លាញ់ កកកុញ សារធាតុមិនស្អាត និងផ្សេងៗទៀតនៅលើក្តារខៀន ប្រយ័ត្នកុំឲ្យកោសស្បែក។បន្ទាប់មកយកបបូរមាត់ សាច់ត្រចៀក ក្រញ៉ាំ ក្រញ៉ាំ និង រារាំងរូបរាងស្បែកមិនស្អាត គែមស្នែង។
4. ការផ្ទុកស្ងួត
សំបកត្រូវប្រឡាក់ហើយហាលឱ្យស្ងួតដើម្បីការពារកុំឱ្យខូច។